Чистая вода: что работает, а что нет

Каждый второй совет по здоровому образу жизни начинается с фразы: «Пейте больше чистой воды». И это правильно. Но что значит «чистая»? Водопроводная жидкость, текущая из крана, таковой не является. Старые трубы, ржавчина, отложения солей, бактериальные пленки — все это превращает прозрачную на вид влагу в коктейль из примесей. Существует множество способов сделать воду пригодной для питья, но далеко не все они эффективны. Разберем четыре популярных мифа об очистке и выясним, где правда, а где опасное заблуждение.

Кипячение: не панацея, а риск

Самый древний и распространенный метод — прокипятить воду. Наши бабушки так делали, и мы продолжаем. Но специалисты предупреждают: это не решает проблему, а часто усугубляет ее. При нагреве хлор, присутствующий в водопроводной воде, вступает в реакцию с органическими веществами. В результате образуются диоксины — высокотоксичные соединения, которые накапливаются в организме и провоцируют онкологию и иммунодефицит.
Кроме того, кипячение не убивает все бактерии. Некоторые штаммы, так называемые термотолерантные, при нагреве не погибают, а, наоборот, активизируются. Так что рассчитывать на чайник как на универсальный очиститель не стоит.

Серебро: драгоценный, но бесполезный металл

Серебро издавна славится бактерицидными свойствами. Наши предки опускали в воду серебряные монеты, чтобы она дольше не портилась. Но чтобы добиться эффекта, сравнимого с ультрафиолетовой лампой, нужна такая концентрация ионов серебра, которая сама по себе токсична для человека. При безопасных дозах металл практически не влияет на микробиологический состав.
Есть и другая сторона: серебро не удаляет химические загрязнения — ни пестициды, ни нитраты, ни тяжелые металлы. Оно лишь временно подавляет рост некоторых бактерий. А при регулярном употреблении ионы серебра накапливаются в организме, что чревато хронической интоксикацией. Так что этот метод не просто бесполезен — он потенциально опасен.

Заморозка: лед и правда, и ложь

Метод вымораживания действительно работает, но только частично. При замерзании вода образует кристаллы, которые отталкивают примеси. Первый лед, который появляется на стенках емкости, содержит большинство механических загрязнений — его нужно удалить. Затем замораживают остаток, и когда по краям образуется лед, незамерзшую середину сливают.
В результате получается вода, лишенная хлора, обогащенная кислородом, с меньшим количеством солей и металлов. Вкус действительно становится мягче. Но есть нюанс: вместе с вредными примесями частично удаляются и полезные минералы. Кроме того, метод трудоемок и не гарантирует полного избавления от бактерий и вирусов. Так что заморозка — это лишь дополнительная ступень, а не полноценная очистка.

Прозрачность ≠ чистота

Самое опасное заблуждение — считать, что если вода выглядит кристально чистой, не пахнет и не имеет осадка, то она безопасна. Это иллюзия. Большинство загрязнителей невидимы невооруженным глазом. В прозрачной жидкости могут быть растворены нитраты, тяжелые металлы, пестициды, а также присутствовать вирусы и бактерии.
Даже вода из родников и ручьев, которая кажется идеальной, часто содержит патогены и химию с полей и промышленных стоков. Без лабораторного анализа невозможно оценить реальное качество. Поэтому надеяться на органы чувств в этом вопросе — значит рисковать своим здоровьем. Единственный надежный путь — использовать воду из проверенных артезианских источников, прошедшую профессиональную многоступенчатую очистку.

Где брать действительно чистую воду

Артезианская вода принципиально отличается от поверхностной. Она защищена от антропогенного загрязнения многометровым слоем пород, имеет стабильный минеральный состав, богата кальцием, магнием, натрием и фторидами. Такая вода не нуждается в дополнительной обработке и готова к употреблению сразу после розлива.
Компания «Здоровая вода» уже более 20 лет поставляет именно такую продукцию в Москве и области. Артезианская вода проходит регулярный лабораторный контроль и соответствует всем нормативам. Она идеально подходит для питья, готовки и детского питания. Заказывайте доставку на дом или в офис — и забудьте о сомнительных методах очистки.