Какой срок годности у бутилированной воды

Водопроводная вода, которая течет из крана, не всегда отвечает требованиям качества и безопасности. Чтобы использовать для питья и приготовления пищи гарантированно чистую воду со сбалансированным минеральным составом, многие покупают ее в бутилированном виде, в том числе заказывают доставку на дом 19-литровых бутылей.

Популярно мнение, что чистая некипяченая вода, разлитая в стерильную тару, имеет неограниченный срок годности и может храниться в любых условиях. Однако это не соответствует истине, если речь идет о воде в таре из полимерных материалов. Рассмотрим подробнее, сколько можно хранить бутилированную воду.

Срок годности бутилированной воды до вскрытия тары

Под сроком годности пищевого продукта подразумевается период времени, в течение которого он в полной мере сохраняет свои свойства и остается полностью безопасным для здоровья потребителя. Срок годности указывается для определенных условий хранения.

Срок годности бутилированной воды устанавливает производитель, при этом учитывается:

• тип воды (артезианская, горная);
• материал изготовления тары.

Для розлива используются ПЭТ бутыли объемом от 0,25 до 19 литров, а также ПК бутыли на 19 литров. Тара малого объема также может быть изготовлена из стекла, пищевого алюминия.

• Тара из ПЭТ (полиэтилентерефталата). Является одноразовой. Материал пропускает ультрафиолет, что снижает качество хранящейся в ней воды. При нагреве на солнце или под воздействием приборов отопления ПЭТ выделяет в воду вредные вещества. При длительном хранении бутилированной воды в нее могут попадать микрочастицы разрушающегося пластика.
• Тара из ПК (поликарбоната). Используется в качестве многоразовой. Такие емкости отличаются повышенной прочностью и не выделяют вредных веществ даже при нагреве до высоких температур. Но от воздействия ультрафиолета материал воду не защищает.

Срок годности указывается на основной этикетке с лицевой стороны бутыли, а также на контрэтикетке. Ориентироваться следует на контрэтикетку, которая также содержит информацию об условиях хранения.

Срок годности воды в бутылках 19 литров (до вскрытия тары) составляет:

• для воды из артезианских скважин – 6 или 12 месяцев;
• для горных вод – 12 или 18 месяцев.

У обычной и минеральной воды в бутылках объемом от 0,25 литра до 5 литров включительно срок годности варьируется от 3 до 36 месяцев.

Срок годности бутилированной воды после вскрытия тары

Вскрытая бутылка теряет герметичность, в нее проникают микроорганизмы, в том числе болезнетворные микробы. В минеральной воде из-за контакта с кислородом разрушаются некоторые полезные вещества, она теряет свои лечебные свойства.

Чтобы вода из вскрытой тары не причинила вреда, хранить ее следует в соответствии с рекомендациями производителя.

Питьевая вода в бутылях на 19 литров может храниться открытой:

• 8 или 10 дней (артезианская);
• 5 или 10 дней (горная).

У обычной и минеральной воды в емкостях небольшого объема (до 5 литров включительно) срок хранения составляет от 1 до 10 дней.

Как правильно хранить бутилированную воду

Бутыли с водой следует правильно хранить: в чистом затемненном проветриваемом помещении вдали от отопительных приборов, химикатов, источников резких запахов. Вскрытую тару небольшого объема рекомендуется держать в холодильнике.

Вскрытые емкости на 5 и 19 литров должны находиться:

• вне зоны попадания прямых солнечных лучей;
• на удалении от приборов отопления, кухонной плиты, духового шкафа.

Можно ли пить просроченную бутилированную воду

Если речь идет о воде, хранившейся в герметичной ПЭТ таре значительно дольше срока, указанного производителем, то пить ее не следует из-за вредного воздействия токсичных веществ, которые выделяет полимер.

Вода, хранившаяся во вскрытой таре более 10 дней, потенциально является средой, в которой успели размножиться болезнетворные микроорганизмы. В сыром виде пить ее не рекомендуется, но в кипяченом виде вреда она не принесет.

Наша вода 19 литров