Что мы знаем о минерализации воды?

Когда мы говорим о питьевой воде, на ум сразу приходят такие характеристики, как чистота, вкус, прозрачность. Но есть ещё один важнейший параметр, который часто остаётся за кадром — это минерализация. Именно от неё зависят не только вкусовые качества воды, но и её влияние на организм человека. Давайте разберемся, что такое минерализация воды простыми словами и почему важно на неё обращать внимание.

Вода в природе — активный участник химических процессов. Она не просто течёт по камням и сквозь почву, а «вбирает» в себя всё, что встречает на пути: минералы, соли, микроэлементы. Чем больше таких веществ растворено в воде, тем выше её минерализация. Этот показатель выражается в миллиграммах на литр (мг/л) и отражает, сколько твёрдых веществ содержится в одном литре жидкости.

Если вы когда-либо пили воду из разных источников, то наверняка замечали разницу во вкусе. Вода может казаться мягкой или, наоборот, слегка солоноватой, «тяжёлой» на вкус. Всё это — результат разного уровня минерализации.

Какая бывает вода по уровню минерализации?

Существуют различные степени минерализации, и по ним воду делят на несколько категорий. Вот основные:

• Очень слабоминерализованная вода — до 50 мг/л;
• Слабоминерализованная — от 50 до 500 мг/л;
• Пресная — до 1000 мг/л;
• Солоноватая — от 1000 до 3000 мг/л;
• Солёная — от 3000 до 10000 мг/л;
• Рассолы — свыше 10000 мг/л.

Для повседневного употребления подходит вода с минерализацией от 200 до 800 мг/л. Такой уровень считается сбалансированным: вода приятна на вкус и содержит полезные микроэлементы. Например, вода с показателем около 600 мг/л воспринимается большинством людей как особенно вкусная.

Для сравнения: в Средиземном море минерализация достигает 35 000 мг/л, а в банке с солёными огурцами — и вовсе доходит до 58 000 мг/л. А вот дистиллированная вода — практически полностью очищена от всех примесей и имеет нулевую минерализацию. Пить её постоянно небезопасно: она вымывает минеральные вещества из организма.

Почему минерализация важна для здоровья?

Многие не задумываются о том, что вода — не просто способ утолить жажду, а и источник важных элементов. Особенно это касается кальция, магния, натрия и калия. Эти вещества участвуют в множестве процессов в организме:

• Кальций укрепляет кости и зубы;
• Магний поддерживает работу сердца и нервной системы;
• Калий и натрий регулируют водно-солевой баланс и участвуют в передаче нервных импульсов.

Если регулярно пить воду, в которой практически нет минералов, организм начнёт восполнять их дефицит за счёт собственных запасов — например, «забирать» кальций из костей. Это может привести к различным проблемам: от ломкости костей до нарушения сердечного ритма.

С другой стороны, избыток минеральных веществ — тоже не выход. Слишком минерализованная вода может вызывать образование камней в почках, а в отдельных случаях — даже раздражать слизистую желудка. Особенно это касается лечебных минеральных вод, которые стоит пить строго по назначению врача и в ограниченных количествах.

Как узнать, сколько минералов в вашей воде?

Самый простой способ — посмотреть на этикетку бутылки с питьевой водой. Там обычно указывается:

• Общая минерализация;
• Содержание отдельных элементов (кальция, магния, хлоридов и т.д.);
• Уровень жёсткости.

Для домашнего анализа существуют специальные приборы — TDS-метры. Они измеряют общее количество растворённых веществ в воде. Правда, такие приборы не различают, какие именно вещества содержатся в воде — только их общее количество.

Что делать, если в воде слишком мало или слишком много минералов?

Если вы пользуетесь системой обратного осмоса, скорее всего, вода после фильтрации будет почти дистиллированной. Современные установки обычно оснащаются минерализующими картриджами — они «возвращают» в воду полезные вещества. Но важно не забывать менять картриджи вовремя: если они старые, эффекта от них почти нет.

Если же в вашей воде слишком высокая минерализация (например, она добыта из артезианской скважины), лучше провести анализ в лаборатории. Возможно, её придётся очищать или даже смешивать с более мягкой водой.

Немного о серебре и «серебряной воде»

Многие слышали про полезные свойства серебряной воды. Якобы если бросить в кувшин серебряную ложку или положить монетку — вода станет чище и полезнее. Увы, в реальности это почти не работает. Чтобы ионы серебра действительно попали в воду в достаточном количестве, нужен специальный прибор, использующий электролиз. Только в этом случае возможно добиться ощутимого антисептического эффекта.

Минерализация — важный показатель качества воды, который напрямую влияет на здоровье. Она должна быть в разумных пределах: ни слишком высокая, ни слишком низкая. В идеале питьевая вода должна содержать необходимые микроэлементы, но не перегружать организм излишками солей. Выбирайте воду осознанно — и ваш организм скажет вам спасибо.

Если сомневаетесь в составе воды, которую пьёте каждый день — лучше провести анализ. А если пользуетесь фильтрами — следите за их состоянием. Чистая и сбалансированная минеральная вода — это не роскошь, а базовая составляющая здоровья.