Как выбрать черный кофе
Сегодня в мире существует боле ста разновидностей кофейных деревьев, поэтому, прежде чем купить кофе в Москве, следует ознакомиться с его популярными сортами, чтобы упростить выбор. Каждый вид имеет свои особенности: насыщенность, горечь, кислинку. От этих характеристик зависит вкусовая гамма напитка. Еще одна особенность – содержание кофеина. Последний определяет крепость напитка.
Критерии выбора
В зависимости от формы выпуска, купить черное кофе можно:· в зернах;
· молотый;
· растворимый.
Выбирая кофе в зернах, следует обратить внимание на цифру, указанную на упаковке. Она отражает степень обжарки: 5 – самая сильная, 1 – слабая. Чем выше значение, тем больше эфирных масел и крепче вкус у продукта. Светлую обжарку называют легкой (скандинавской), среднюю – венской, темную – итальянской или французской. Последняя характеризуется богатым ароматом (напоминает черный шоколад), иногда ощущается привкус угля. Идеальный компромисс – венская обжарка. Карамелизация уже началась, но в зернах еще отсутствуют горелые нотки.
При выборе молотого кофе имеет значение размер помола: грубый, средний (универсальный), тонкий или тонкий эспрессо (в пыль). Первый подходит для поршневой кофеварки, второй – для любого аппарата и турки, третий – для фильтрового прибора, четвертый – для машины-espresso. Срок годности молотого кофе – не больше одного года.
Растворимый продукт содержит меньше кофеина, чем заварной. Он бывает двух видов: сублимированный и порошковый.
Чтобы купить хороший кофе, важно обратить внимание на его вид. 98% всего урожая приходится на:
· аравийское кофейное дерево – лат. Coffea arabica. Особенность арабики – благородный и мягкий вкус. Уникальность продукта – в процессе обжарки появляется характерная фруктово-ягодная кислинка. Зерна арабики более крупные, чем у робусты, имеют вытянутую овальную форму;
· кофейное дерево канефора – лат. Coffea canephora. Робусту считают более крепким и горьким сортом, она имеет более круглые зерна. В них содержится в два раза больше кофеина и в три раза меньше сахара, чем в арабике.
Пить робусту в чистом виде сможет не каждый кофеман. Поэтому лучше купить черное кофе, в основе которого 70% арабики, а 30% – Coffea canephora. Такой напиток не содержит кислинки, а небольшая горечь в сочетании со сладкими нотами делает продукт приятным на вкус. Другие популярные смеси (бленды) – 80% арабики + 20% робусты и 90% Coffea arabica + 10% Coffea canephora. Особенность и первого, и второго варианта – сочетание кислинки с еле уловимой горчинкой. 100%-ная арабика обладает мягким и бархатистым вкусом.
Мы работаем для вас
В нашем интернет-магазине вы сможете купить кофе недорого с доставкой по Москве. В каталоге представлена качественная продукция. ООО «Здоровая вода» сотрудничает с производителями напрямую, что позволяет формировать выгодную стоимость кофе.
Почему лучше покупать товар online? Потому что это выгодно и удобно. В стоимость товара из супермаркета входят аренда торгового зала, зарплата персонала и пр. У интернет-магазина меньшие расходы, соответственно, заказать продукцию можно по более привлекательной цене.
Сотрудничая с ООО «Здоровая вода», вы получаете возможность купить кофе дешево в удобное время – продажа в режиме онлайн осуществляется круглосуточно. Поэтому, если вам некогда сходить в магазин из-за загруженного рабочего графика, интернет-доставка – то, что вам подойдет. Здесь не нужно стоять в очереди, чтобы оплатить товар, проверять срок его годности. Все это за вас сделают менеджеры ООО «Здоровая вода».
Полезные статьи в блоге:
· Кофе в капсулах: аромат и вкус «на замок»
