Перейти на старый сайт vodaplus.ru
Здоровая Вода
Работаем круглосуточно
Каталог
Вода 19 литров
Вода 5-10 литров
Вода 0.25-2 литра
Акции
Выгодные комплекты воды
Кулеры для воды
Напольный
Настольный
Здоровое питание
Мед
Напитки и соки
Соки
Газированая вода
Кофе
Растворимый
Молотый
Зерновой
Капсульный
Чай
Пакетированный
Бумажные изделия
Салфетки
Полотенца
Туалетная бумага
Помпы
Одноразовая посуда
Тарелки
Стаканы
Столовые приборы
Подставки
Аренда
Стеллажи
Стаканодержатели
Аксессуары
Кулеры
Кофемашины
Стаканодержатели
Акции
Вода 19 литров
Вода 0.25-2 литра
Кулеры для воды
Доставка и оплата
О компании
+7 (495) 431-73-53
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@vodaplus.ru
123060, Москва , ул. М. Бирюзова, д.24, оф.12
  • Вконтакте
Здоровая Вода
Работаем круглосуточно
+7 (495) 135-49-19
Работаем круглосуточно
Заказать звонок
Сравнение0
Отложенные 0
Корзина 0
Личный кабинет
Зарегистрироваться
Войти
Каталог
  • Вода 19 литров
    Вода 19 литров
  • Вода 5-10 литров
    Вода 5-10 литров
  • Вода 0.25-2 литра
    Вода 0.25-2 литра
  • Акции
    Акции
  • Выгодные комплекты воды
    Выгодные комплекты воды
  • Кулеры для воды
    Кулеры для воды
  • Здоровое питание
    Здоровое питание
  • Напитки и соки
    Напитки и соки
  • Кофе
    Кофе
  • Чай
    Чай
  • Бумажные изделия
    Бумажные изделия
  • Помпы
    Помпы
  • Одноразовая посуда
    Одноразовая посуда
  • Подставки
    Подставки
  • Аренда
    Аренда
  • Аксессуары
    Аксессуары
  • Кулеры
  • Кофемашины
  • Стаканодержатели
Акции
Вода 19 литров
Вода 0.25-2 литра
Кулеры для воды
Доставка и оплата
О компании
+  ЕЩЕ
    Здоровая Вода
    Каталог
    • Вода 19 литров
      Вода 19 литров
    • Вода 5-10 литров
      Вода 5-10 литров
    • Вода 0.25-2 литра
      Вода 0.25-2 литра
    • Акции
      Акции
    • Выгодные комплекты воды
      Выгодные комплекты воды
    • Кулеры для воды
      Кулеры для воды
    • Здоровое питание
      Здоровое питание
    • Напитки и соки
      Напитки и соки
    • Кофе
      Кофе
    • Чай
      Чай
    • Бумажные изделия
      Бумажные изделия
    • Помпы
      Помпы
    • Одноразовая посуда
      Одноразовая посуда
    • Подставки
      Подставки
    • Аренда
      Аренда
    • Аксессуары
      Аксессуары
    • Кулеры
    • Кофемашины
    • Стаканодержатели
    Акции
    Вода 19 литров
    Вода 0.25-2 литра
    Кулеры для воды
    Доставка и оплата
    О компании
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Здоровая Вода
      Работаем круглосуточно
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 (495) 431-73-53
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Вода 19 литров
        • Вода 5-10 литров
        • Вода 0.25-2 литра
        • Акции
        • Выгодные комплекты воды
        • Кулеры для воды
          • Назад
          • Кулеры для воды
          • Напольный
          • Настольный
        • Здоровое питание
          • Назад
          • Здоровое питание
          • Мед
        • Напитки и соки
          • Назад
          • Напитки и соки
          • Соки
          • Газированая вода
        • Кофе
          • Назад
          • Кофе
          • Растворимый
          • Молотый
          • Зерновой
          • Капсульный
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Пакетированный
        • Бумажные изделия
          • Назад
          • Бумажные изделия
          • Салфетки
          • Полотенца
          • Туалетная бумага
        • Помпы
        • Одноразовая посуда
          • Назад
          • Одноразовая посуда
          • Тарелки
          • Стаканы
          • Столовые приборы
        • Подставки
        • Аренда
          • Назад
          • Аренда
          • Стеллажи
          • Стаканодержатели
        • Аксессуары
        • Кулеры
        • Кофемашины
        • Стаканодержатели
      • Акции
      • Вода 19 литров
      • Вода 0.25-2 литра
      • Кулеры для воды
      • Доставка и оплата
      • О компании
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (495) 431-73-53
      Контактная информация
      123060, Москва , ул. М. Бирюзова, д.24, оф.12
      info@vodaplus.ru
      • Вконтакте

      Вода для кофемашины: критерии выбора

      Здоровая вода
      —
      Блог
      —Вода для кофемашины: критерии выбора
      20 августа 2020 23:55

      Качество и вкусовые характеристики кофе во многом зависят от воды, которая используется для его приготовления. К тому же она влияет на долговечность эксплуатации оборудования.

      Вода для кофемашины: критерии выбора

      Качество и вкусовые характеристики кофе во многом зависят от воды, которая используется для его приготовления. К тому же она влияет на долговечность эксплуатации оборудования. Поэтому, чтобы сделать вкусный эспрессо, латте или капучино, необходимо знать, какую воду заливать в кофемашину. Давайте поговорим об этом детальнее.

      Ключевые характеристики воды

      Для приготовления вкусного кофе необходимо приобрести отборные зерна робусты и арабики, правильно их смолоть. Но не менее важно выбрать хорошую воду. Она должна обладать такими характеристиками:

      • отсутствие запаха. Даже легкий аромат свидетельствует о наличии хлора, сульфатов, фенолов, бактерий либо других микроорганизмов;
      • прозрачность. Легкое помутнение – признак того, что в жидкости есть компоненты, которые негативно скажутся на вкусовых качествах и могут повредить кофемашину. Чтобы убедиться в этом, достаточно провести кипячение. На стенках емкости будет осадок;
      • хлор. Его количество должно быть равно 0. В ином случае кофе будет невкусным. Именно поэтому использовать водопроводную воду для кофемашин не рекомендуется;
      • минерализация. Этот показатель может варьироваться от 75 до 250 мг/л. Оптимальный вариант – 150 мл/л. Чем больше уровень минерализации, тем выше жесткость;
      • щелочность. Это показатель концентрации отрицательных ионов. Щелочные соединения снижают кислотность. Оптимальным показателем является 85 мг/л, если он выше, вода будет влиять на экстракцию и вкусовые характеристики кофе;
      • уровень pH. Нормальный показатель – 6,5-7,5. Если он завышен, вкус получается слишком «плоским»;
      • кальций. Его содержание не должно превышать 85 мг/л;
      • натрий. Оптимальное количество – до 30 мг/л.

      Эти стандарты определены международной ассоциацией SCAA. Поэтому именитые бариста всегда используют исключительно хорошую бутилированную воду для кофемашин. Она полностью соответствует вышеперечисленным требованиям.

      Важно: чтобы избежать образования накипи на элементах кофемашины, важно учитывать данные о жесткости. Чем она выше, тем меньше срок эксплуатации оборудования.

      Какая вода подойдет для кофемашины

      Даже учитывая наличие стандартов ассоциации SCAA, не все знают, как выбрать подходящую воду. Чтобы сделать ароматный и многогранный по вкусу кофе, можно:

      • использовать бутилированную воду для кофемашин;
      • очищать ее самостоятельно, используя фильтры.

      Но стоит учитывать тот факт, что, даже регулярно меняя картриджи, не всегда удается минимизировать показатели мягкости и минерализации. Используя фильтры, можно только удалить неприятные привкусы и запахи.

      Рекомендации по приготовлению

      Чтобы напиток получался всегда вкусным, важно строго соблюдать пропорции. Эту информацию желательно уточнить у производителя кофемашины. Многие люди не знают, какую воду, теплую или холодную, заливать в оборудование. Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо знать технологию приготовления кофе.

      Все жидкости заливаются в специальные резервуары. При включении кофемашины вода превращается в пар. Далее все проходит стандартно. Поэтому температура воды не имеет решающего значения и никак не влияет на качество кофе. То есть, если залить кипяток, удастся всего лишь ускорить процесс приготовления.

      Как видите, ключевыми параметрами, которые могут изменить вкус напитка, являются кофейные зерна, оборудование и вода. Поэтому к их выбору стоит отнестись ответственно. Если вы уже нашли качественную технику и вкусный натуральный кофе, мы поможем выбрать хорошую воду, которая подчеркнет безупречный аромат напитка и поможет раскрыть весь его купаж.

       


      Назад к списку
      Акции
      Полезные статьи
      Весь каталог
      Вода 19 литров
      Вода 0.25-2 литра
      Кулеры для воды
      Вода 5-10 литров
      Комплекты воды
      Помпы
      Доставка
      О КОМПАНИИ
      Подписаться на рассылку
      +7 (495) 431-73-53
      Заказать звонок
      info@vodaplus.ru
      123060, Москва , ул. М. Бирюзова, д.24, оф.12
      • Вконтакте
      2022 © Здоровая вода - интернет-магазин